« Je n'ai rien à cacher. » Vraiment ?

« Je n'ai rien à cacher, moi. » C'est une phrase que j'ai souvent entendu, et qui pourtant m'énerve toujours autant ! Nous avons tous des choses à cacher, c'est une évidence. Alors, plutôt que de me lancer dans une longue liste de ce qu'on voudrai...